Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Château de Nalys, situé en Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge d'exception, issu d'un terroir renommé pour sa diversité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette appellation autorise jusqu'à 13 cépages différents, souvent dominés par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a connu des conditions climatiques favorables, apportant richesse et complexité. Le terroir, aux sols variés de galets roulés, offre une structure et une profondeur remarquables. Le Château de Nalys, avec son riche patrimoine viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, produisant des vins empreints de finesse et d'intensité.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats aux saveurs puissantes qui sauront sublimer ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives ou du gibier en sauce s'harmoniseront parfaitement. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Beaufort, compléteront également merveilleusement ce vin, accentuant ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures peut être bénéfique pour libérer et exprimer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, humez ensuite pour discerner les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de capturer toute l'essence de ce grand vin de la Vallée du Rhône.
