Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 de la cuvée Vieilles Vignes du Domaine La Janasse est un vin rouge d'exception qui témoigne du savoir-faire et de la tradition viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Ce vin, bien que non certifié bio, provient de vignes âgées, ce qui ajoute une complexité et un caractère distinct à son profil. Typiquement, les Châteauneuf-du-Pape sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages, dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. La vinification du Domaine La Janasse se concentre sur l'authenticité du terroir, avec une attention particulière portée à l'équilibre entre puissance et finesse.

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de galets roulés, contribuent à la concentration et à la profondeur du vin. L'histoire de cette appellation remonte à l'époque des Papes en Avignon, au 14ème siècle, période qui a donné son nom à ce vin emblématique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux qui valorisent sa structure et sa complexité. Un accord classique et parfait est une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Vous pouvez également le déguster avec des fromages affinés comme un Reblochon ou un Brie truffé.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Cette plage de température permet de libérer tous les arômes complexes du vin, depuis les notes de fruits noirs mûrs jusqu'aux nuances épicées et herbacées typiques de ce célèbre cru du Rhône.