Vins Châteauneuf-du-pape Maison Trintignant - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 de la Maison Trintignant est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Composé généralement de plusieurs cépages, souvent dominé par le Grenache, ce millésime 2021 révèle une très belle complexité aromatique. Ses raisins proviennent de sols variés, incluant galets roulés, sables et argiles, qui apportent structure et finesse au vin. La vinification traditionnelle permet de préserver l'essence du terroir et la typicité des cépages, donnant naissance à un vin profond avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, ainsi qu'une élégante trame tannique.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et une influence bénéfique du Mistral, qui garde les vignes saines en réduisant l'humidité. Cette région historique, reconnue pour être l'une des premières à avoir obtenu une appellation d'origine contrôlée en 1936, est célèbre pour ses vins puissants et longuement vieillissables.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 2021, il est recommandé d'envisager des accords avec des mets riches et savoureux. Ce vin s'harmonisera parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore un cassoulet. Les plats de la région tels qu'une daube provençale ou une ratatouille rehausseront également sa richesse aromatique.

Lors de la dégustation, ce vin rouge doit être servi à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l'ouvrir une heure avant de le déguster pour qu'il puisse s'aérer, ce qui permettra de libérer ses arômes complexes et d'adoucir les tannins, offrant ainsi une expérience gustative optimale.