Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Usseglio Raymond & Fils - La Part des Anges

Avis Viniou

La Cuvée La Part des Anges du Domaine Usseglio Raymond & Fils est un vin rouge d’exception issu de l’emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré selon un assemblage traditionnel inspiré par la diversité des cépages locaux — Grenache, Syrah, Mourvèdre et d’autres variétés autorisées de la région — ce vin exprime toute la complexité et l’élégance des meilleures cuvées du domaine. Bien que non millésimé, il bénéficie d’une vinification exigeante, avec probablement un élevage soigné en fûts ou en cuves, permettant d’équilibrer puissance et finesse. Sa robe profonde annonce déjà un nez expressif aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue caractéristique du terroir.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, l’un des plus prestigieux de la Vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les célèbres galets roulés présents sur les sols, conjugués à une terre argilo-sableuse, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région remonte au XIVe siècle, lorsque les papes installés à Avignon encouragent le développement de la vigne, conférant aujourd’hui encore une identité forte et respectée aux vins produits ici.

Ce Châteauneuf-du-Pape se mariera à merveille avec des plats généreux et riches en saveurs. Pour honorer la région, accordez-le avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard accompagné de figues rôties. Il accompagnera également des fromages affinés, notamment un beau plateau de chèvres secs ou de tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une heure en carafe auparavant lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur. Laissez-le exprimer son terroir et savourez un grand classique du Rhône sud.