Château La Nerthe 2017, issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, se présente comme un vin rouge d’exception révélant toute la typicité de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée Tradition, signature du domaine, est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache noir, complété généralement par la Syrah, le Mourvèdre et, selon les millésimes, quelques autres cépages autorisés de l’appellation. Le millésime 2017 fut caractérisé par un cycle végétatif marqué par la chaleur, donnant des vins de grande concentration, avec une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces, de réglisse et de notes légèrement fumées. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, privilégie des extractions modérées et des élevages en foudres, permettant d’intégrer harmonieusement les tanins et de préserver la fraîcheur du vin.
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape s’étend sur des terroirs remarquables, faits de galets roulés issus du Rhône, mêlés à des sols argilo-calcaires et sableux. Ces sols offrent une excellente régulation hydrique et permettent une concentration optimale des raisins. La région, baignée par un climat méditerranéen, connaît des étés chauds et secs, favorisant la pleine maturation des baies et l’expression d’une palette aromatique riche et solaire. L’histoire du Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines de l’appellation, remonte au XVIe siècle ; il a toujours été reconnu pour l’élégance de ses vins, à la fois puissants, raffinés et taillés pour la garde.
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge accompagnera magnifiquement des viandes de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou, pour rester local, un civet de sanglier. Il se mariera également très bien avec des fromages affinés tels qu’un vieux comté ou une tomme de brebis.
Pour en apprécier toute la complexité, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures avant la dégustation pour révéler ses arômes les plus subtils et assouplir sa structure tannique.
