Le Château La Nerthe 2020, issu de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement élaborée à partir d’un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault, la Cuvée Tradition du domaine se distingue par sa robe profonde et son intensité aromatique. Le millésime 2020, caractérisé par une météo clémente, a permis d’obtenir des raisins d’une grande maturité, offrant au vin une belle concentration, des tanins soyeux, et des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse. La vinification traditionnelle, associant cuves béton et vieillissement partiel en foudres et barriques, favorise à la fois l’expression du fruit et la complexité du terroir.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le Mistral qui garantit la bonne santé des raisins. Les célèbres galets roulés qui jonchent les sols emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale. Cette région chargée d’histoire, reconnue pour ses vins puissants depuis l’époque papale, produit aujourd’hui des cuvées prestigieuses qui allient tradition et modernité.
Pour accompagner un Châteauneuf-du-Pape rouge tel que celui-ci, on privilégiera des mets de caractère comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou des daubes aux olives noires. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une ratatouille relevée trouvent aussi de beaux accords avec la richesse et la générosité du vin. Pour les amateurs de fromages, un vieux Comté ou un Beaufort affiné sublimeront la structure du vin.
Je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’ouverture des arômes. Ce 2020, bien qu’appréciable dès aujourd’hui, profitera d’un garde de plusieurs années pour exprimer toute la complexité de son terroir.
