Le Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2019 est une cuvée emblématique du sud de la vallée du Rhône, issue principalement des cépages grenache, syrah, mourvèdre et cinsault. Ce millésime 2019, généreux par nature, offre une robe profonde, un nez riche sur des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une trame légèrement boisée héritée d’un élevage précis. Ce vin, sec et puissant, bénéficie de l’assemblage traditionnel du domaine, alliant rondeur, complexité aromatique et une longueur en bouche caractéristique des grands Châteauneuf-du-Pape.
La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, jouit d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement abondant, les étés chauds et l’influence du mistral, qui favorise la maturité optimale des raisins tout en maintenant leur fraîcheur. Les célèbres galets roulés du terroir restituent la chaleur du jour la nuit venue, achevant de sublimer la maturité phénolique des baies. L’histoire de ce vignoble remonte au XIVe siècle, lorsque les papes d’Avignon ont donné ses lettres de noblesse à l’appellation. Château La Nerthe, quant à lui, fait partie des domaines historiques, connu pour sa rigueur et son travail parcellaire minutieux.
Ce grand vin rouge appelle des accords raffinés. Il sublimera une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un gibier en sauce. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un pigeon rôti à la truffe noire. Les fromages affinés, notamment un vieux comté ou un salers, seront également des partenaires de choix.
En dégustation, veillez à ouvrir ce Châteauneuf-du-Pape 2019 une heure avant le service, afin qu’il s’exprime pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa structure et sa palette aromatique harmonieuse. Ce vin peut déjà procurer un grand plaisir ou bien être conservé en cave plusieurs années, où il continuera de gagner en complexité et en finesse.
