Le Château La Nerthe 2021, issu de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. La cuvée Tradition est généralement composée d’un assemblage typique de l’appellation, où dominent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Ce millésime 2021 s’inscrit dans la lignée des vins élégants et puissants de la propriété, offrant un bouquet complexe, où se mêlent les fruits noirs mûrs, les épices douces, des notes de garrigue et une pointe de réglisse. En bouche, la structure est soutenue par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une longue finale relevée par des nuances de poivre, de cacao et de fruits macérés.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, ponctué de la fameuse influence du mistral. Les sols, composés de galets roulés typiques, stockent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins et contribuant à la richesse du vin. Le vignoble a une histoire riche, marquée par la présence des papes à Avignon au XIVe siècle, qui ont grandement contribué à la renommée de ce terroir d’exception. Les vins produits ici sont réputés pour leur intensité, leur capacité de garde et leur expression de la diversité des cépages et des sols.
En termes d’accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape rouge sublimera des plats robustes comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de sanglier. Les spécialités régionales comme la daube provençale ou un gratin de légumes du Sud s’accorderont à merveille avec son caractère méditerranéen. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes dures affinées comme un vieux comté ou une tomme de brebis.
Pour révéler toute la subtilité du Château La Nerthe 2021, il est recommandé de le servir légèrement en dessous de la température ambiante, entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin pourra vieillir encore plusieurs années en cave pour développer une complexité et une harmonie encore plus abouties.
