Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grand Tinel propose avec son Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 une expression authentique et élégante de cette célèbre appellation du sud de la Vallée du Rhône. Issu principalement de grenache noir, complété généralement par une part de syrah et de mourvèdre, ce millésime reflète la richesse du terroir local. Les vignes, souvent âgées, puisent dans des sols de galets roulés et d’argiles rouges, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et de la chaleur cévenole tempérée par le mistral. La vinification au Domaine Grand Tinel respecte tradition et modernité, avec une macération longue et un élevage soigné, conférant au vin une structure ample, des tanins fins et une palette aromatique d’épices douces, de fruits noirs mûrs, de garrigue et de cacao.

Châteauneuf-du-Pape est une appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. La région, historiquement liée à la papauté d’Avignon, se distingue par ses sols composés de gros galets qui emmagasinent la chaleur et la restituent aux ceps, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est un atout pour la concentration des arômes et la préservation du fruit. Le savoir-faire des vignerons, transmis de génération en génération, assure la renommée et la qualité constante des vins élaborés sur ce terroir unique.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2020, privilégiez des mets généreux et savoureux. L’agneau rôti aux herbes de Provence, un gibier à plumes comme le pigeon ou la caille, ou encore un magret de canard aux figues seront des compagnons de choix. Les plats régionaux, comme une daube provençale ou un gigot d’agneau confit, magnifieront la rondeur et la complexité du vin. Côté fromages, optez pour un vieux comté ou un Saint-Nectaire affiné.

Je vous recommande de carafer ce vin une à deux heures avant la dégustation afin d’exprimer pleinement sa richesse aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, qui mettra en valeur sa structure, sa fraîcheur et ses arômes subtils. Ce vin, prêt à boire, peut aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.