Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2017

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2017 du Domaine Grand Tinel illustre parfaitement la richesse et le caractère des grands vins du sud de la Vallée du Rhône. Elaboré à partir d’un assemblage classique où dominent le grenache, la syrah et le mourvèdre, ce millésime bénéficie de conditions climatiques idéales. La vendange 2017 s’est déroulée sous un climat chaud et ensoleillé propice à une belle maturité phénolique, avec des rendements modérés donnant des raisins concentrés. Sur ce terroir emblématique, fait de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, la vigne puise toute sa complexité et sa puissance. La vinification traditionnelle, souvent complétée par un élevage en foudres ou en barriques, révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et de réglisse. En bouche, la structure est ample, généreuse, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

La région de Châteauneuf-du-Pape jouit d’un patrimoine viticole unique, situé sur la rive gauche du Rhône entre Avignon et Orange. Son climat méditerranéen chaud, balayé par le mistral, favorise la maturité parfaite des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Son sol composé majoritairement de galets roulés, d’argile rouge et de grès contribue à la typicité de ses vins. Historiquement, Châteauneuf-du-Pape fut l’un des premiers vignobles à obtenir l’AOC en 1936, gage de qualité et d’exigence.

Pour accompagner un tel vin, privilégiez des plats de caractère. Les viandes rôties ou mijotées comme un agneau de Provence aux herbes, un carré de sanglier ou un magret de canard grillé sublimeront la richesse aromatique du vin. Les mets aux saveurs méditerranéennes, telles qu’une ratatouille, une daube provençale ou un fromage à pâte affinée comme le comté, seront également d’excellents alliés.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais se prêtera volontiers à quelques années de garde supplémentaires pour les amateurs de vins évolués et fondus.