Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Grand Tinel 2017, en appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge qui incarne tout le prestige du Rhône méridional. Élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation, mêlant principalement grenache, syrah et mourvèdre, il bénéficie d’un millésime généreux et solaire. Les vieilles vignes enracinées sur les célèbres galets roulés confèrent aux raisins une maturité optimale, tandis que des méthodes de vinification traditionnelles respectent l’authenticité du terroir et favorisent l’expression de la complexité aromatique : notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et de garrigue caractérisent ce vin ample et élégant.

La région de Châteauneuf-du-Pape, emblématique du Rhône Sud, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité des cépages. Les sols, composés de galets, d’argiles rouges et de sables, emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une parfaite concentration des arômes. Riche de son histoire, ce vignoble fut jadis la résidence d’été des papes en Avignon, d’où il tire son nom. La tradition viticole y est pluriséculaire, alliant innovation et respect du patrimoine.

Ce Châteauneuf-du-Pape s’accompagne parfaitement de viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un gibier à plume. On peut également l’associer à des plats régionaux tels qu’un daube provençale ou un bœuf en gardianne. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de brebis, sublimeront aussi sa richesse et sa longueur en bouche.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible. Il s’apprécie dès aujourd’hui mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde.