Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2013 du domaine Raymond Usseglio & Fils illustre tout le prestige de son appellation. Issu principalement des cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce vin rouge incarne une belle expression du millésime 2013, qui se distingue par sa fraîcheur et son équilibre grâce à une année au climat plutôt frais pour la région. Les vignes puisent leur puissance sur des sols formés de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, conférant au vin concentration et finesse tout en préservant une bonne acidité. La vinification traditionnelle, avec des extractions douces et un élevage en fûts et cuves, met en valeur la pureté du fruit et la complexité aromatique, oscillant entre fruits rouges mûrs, notes épicées, garrigue et une pointe de réglisse.
Châteauneuf-du-Pape est situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une région viticole au climat méditerranéen bien marqué, chaude et sèche, qui favorise l’excellente maturité des raisins. Les galets roulés, emblématiques du terroir local, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant à la richesse des vins. L’appellation, reconnue depuis 1936, possède une longue histoire et symbolise l’apogée des vins du Rhône sud, alliant puissance, élégance et longévité.
Ce vin appelle des plats généreux et de belle structure. Il se mariera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore une daube provençale, plats emblématiques de la cuisine locale. La richesse aromatique de ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera aussi des fromages affinés, tels qu’un comté ou un beaufort bien affiné.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra d’ouvrir pleinement le bouquet complexe du vin. Ce 2013 dévoilera alors toute sa profondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante, idéale pour accompagner une belle occasion ou un repas convivial.
