Vins Châteauneuf-du-pape E. Guigal - 2022

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 signé E. Guigal s’inscrit dans la tradition des grands vins du sud de la Vallée du Rhône. Comme c’est souvent le cas pour cette appellation, ce vin sec provient d’un assemblage de plusieurs cépages, généralement dominé par le Grenache, accompagné selon les parcelles de Syrah, de Mourvèdre et éventuellement d’autres variétés emblématiques de la région. Le millésime 2022, ayant bénéficié de conditions chaleureuses et d’une bonne maturité des raisins, donne généralement naissance à des vins généreux, à la robe profonde et à la structure affirmée. E. Guigal, maison réputée pour sa rigueur dans les vinifications comme dans l’élevage, signe ici sans nul doute un vin ample, doté de tanins veloutés, d’arômes riches de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de notes parfois légèrement réglissées ou chocolatées selon l’élevage en fût.

L’appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la zone méridionale de la Vallée du Rhône, doit beaucoup à la diversité de ses sols, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires. Ce terroir baigné de soleil bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, propice à l’excellence de la maturation du raisin et à la concentration des arômes. La région possède une histoire viticole prestigieuse qui remonte au Moyen Âge, lorsqu’elle devint le vignoble de prédilection des papes installés en Avignon. Depuis, l’appellation continue de rayonner à l’international pour la complexité et la longévité de ses vins rouges.

En matière d’accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, mais également des plats traditionnels comme la daube provençale, ainsi que des fromages affinés de caractère. Pour sublimer au mieux sa richesse aromatique et sa structure, il est conseillé de le servir après une légère aération, à une température de 16 à 18°C. Les palais les plus patients pourront également le laisser évoluer quelques années en cave, afin de permettre à ses tanins de s’affiner et à sa palette aromatique de gagner en complexité.