Vins Châteauneuf-du-pape E. Guigal - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du domaine E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que sans assemblage spécifié, est traditionnellement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, chaque cépage apportant profondeur, complexité et structure. Le millésime 2020 est réputé pour sa concentration et son expression aromatique remarquable. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen de la région favorisent une maturation optimale des raisins, offrant des vins généreux et puissants. E. Guigal, maison prestigieuse et séculaire, est réputée pour sa maîtrise de la vinification et son respect des traditions, contribuant à la renommée éclatante de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un osso buco. Le mariage avec des fromages affinés comme un comté ou un époisses rehaussera l’opulence et la richesse du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour une daube provençale ou un civet de sanglier, qui enchanteront par leurs notes rustiques et réconfortantes.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Carafage recommandé de 1 à 2 heures pour permettre à ses tannins de s’adoucir et développer un bouquet intense. En observant le vin, admirez sa robe pourpre profonde. Au nez, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et la subtile touche de garrigue. Enfin, en bouche, dégustez sa texture veloutée, sa complexité et sa finale persistante.