Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Beaurenard signe ici un Châteauneuf-du-Pape rouge 2022, emblématique de cette grande appellation méridionale. Composé de l’assemblage traditionnel de la région, mêlant majoritairement Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime exprime fidèlement le caractère solaire du terroir. Les vignes, souvent anciennes, puisent leurs ressources dans les célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur et favorisent la maturation optimale des raisins. La vinification, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, vise à préserver la pureté du fruit tout en apportant structure et complexité. L’élevage sous bois, maîtrisé, vient affiner une matière généreuse sans masquer la typicité du vin : intensité aromatique portée par les fruits rouges mûrs, les épices douces, la garrigue et une pointe de réglisse.

Située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil et balayé par le mistral, favorisant des raisins sains et concentrés. Les sols riches en galets roulés, argiles rouges et sables confèrent à ces vins leur puissance, leur profondeur et leur aptitude au vieillissement. Berceau historique de grands vins depuis le XIVe siècle, la région porte une attention particulière à la diversité de ses cépages et à la typicité de ses terroirs. Le Domaine Beaurenard, propriété familiale depuis plusieurs générations, incarne cette recherche d’excellence alliée au respect du patrimoine naturel.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge accompagnera idéalement une cuisine généreuse et parfumée. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une daube provençale. Les plats à base de champignons, de truffe noire ou de légumes du sud grillés mettront aussi en valeur sa palette aromatique. Pour jouer la carte de la tradition, pensez à une gardianne de taureau ou, tout simplement, à un plateau de fromages affinés comme le banon ou le picodon.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure dans ses premières années afin d’ouvrir toute sa complexité aromatique. Vous pourrez également choisir de le laisser vieillir en cave quelques années pour découvrir toute la dimension de son potentiel.