Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2023

Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du Domaine Beaurenard, présenté ici en jéroboam, incarne tout le caractère prestigieux de cette grande appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Véritable emblème de la région, ce vin rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux typiques de l’appellation, fréquemment dominés par le grenache mais aussi complétés, selon les millésimes et les choix du domaine, par d’autres variétés autochtones telles que la syrah, le mourvèdre, le cinsault ou le counoise. La vinification privilégie généralement des extractions douces et un élevage soigné pour valoriser la richesse du fruit, l’équilibre et la capacité de garde des vins.

La région de Châteauneuf-du-Pape est dotée d’un terroir exceptionnel marqué par ses fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes durant la nuit, favorisant ainsi une maturation parfaite des raisins. Le climat méditerranéen – chaud, avec un mistral souvent puissant – permet une vendange à pleine maturité, conférant au vin puissance, structure, et une belle concentration aromatique. Cette appellation est aussi riche d’une histoire plusieurs fois centenaire, à l’image de la papauté ayant choisi ce terroir dès le Moyen Âge, et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Le style du Châteauneuf-du-Pape rouge est amplement structuré, combinant une élégante puissance, des notes souvent dominées par les fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre, prune), des nuances épicées et parfois une subtile touche de garrigue. Ce vin charpenté mais harmonieux se prête idéalement à des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un gigot d’agneau aux herbes, un civet de sanglier, ou encore des plats régionaux comme la daube provençale. Il accompagne aussi à merveille des fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter pleinement de la générosité et du bouquet de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une à deux heures, surtout dans sa jeunesse ou lorsqu'il est conditionné en grand format comme ici, révélera toute sa complexité. Ce 2023 mérite quelques années de garde pour exprimer pleinement son potentiel, mais saura aussi séduire par sa fraîcheur et sa finesse dès à présent si vous préférez les vins plus fruités et dynamiques.