Ce Condrieu 2023 du domaine M. Chapoutier incarne avec élégance tout le prestige de son appellation, érigée sur les premiers contreforts escarpés de la rive droite du Rhône. S'il est rare d’y trouver un autre cépage que le viognier, ce vin blanc sec s'illustre très souvent par une belle expression aromatique et une richesse voluptueuse. Les raisins puisent la quintessence d’un terroir composés de coteaux abrupts, sur des sols de granite, ce qui confère au vin pureté et finesse. Les vinifications dans cette appellation privilégient généralement l’expression naturelle du fruit et une maîtrise de l’élevage, parfois en cuve, parfois en fût, afin de préserver la fraîcheur, la complexité et le charme caractéristique à la fois floral et fruité du style.
Le Condrieu provient d’un vignoble emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, marqué par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorise une belle amplitude thermique. Cette zone est connue pour la rareté de ses vins blancs, distincts par leur richesse aromatique et leur texture onctueuse, héritage d’une longue histoire viticole où le savoir-faire des vignerons comme M. Chapoutier est reconnu. Les vignes tirent parti des brumes matinales du Rhône et des expositions ensoleillées, offrant aux raisins une belle maturité tout en préservant la fraîcheur.
À table, un Condrieu sec se marie merveilleusement avec des mets raffinés. Pensez à des poissons nobles en sauce, des crustacés comme la langoustine, ou même une volaille de Bresse à la crème. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie truffé, s’accordent aussi très bien, tout comme les recettes régionales à base d'abricot ou de pêche lors de desserts peu sucrés.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Condrieu à une température comprise entre 11 et 13°C. N’hésitez pas à le carafer brièvement s’il est dégusté dans sa jeunesse, pour libérer toute la palette de ses arômes expressifs. Vous profiterez alors d’un moment de dégustation alliant générosité, élégance et émotion, fidèle à la signature de la Vallée du Rhône septentrionale.
