Avis Viniou
Le Condrieu 2018 de M. Chapoutier est un vin blanc d'exception provenant de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, ce vin est le reflet parfait du terroir granitique de la partie septentrionale de la rivière. Réputé pour sa vinification méticuleuse, M. Chapoutier allie tradition et innovation pour magnifier les arômes opulents de fruits exotiques et de fleurs blanches caractéristiques de ce cépage. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la richesse et à la complexité de ce Condrieu. M. Chapoutier, domaine historique de la Vallée du Rhône, est célèbre pour son engagement en faveur de la biodiversité et la biodynamie, garantissant des vins de terroir authentiques et respectueux de l'environnement.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront sa richesse aromatique. Les plats de fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole sauce au beurre, mettront en valeur sa texture onctueuse et ses notes florales. Pour un accord régional, essayez-le avec une volaille de Bresse légèrement crémée, ou un fromage de chèvre frais comme le Picodon, dont l'onctuosité se mariera à merveille avec ce vin.
Pour profiter au maximum des subtilités de ce Condrieu, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez profondément ses arômes complexes de pêche et d'abricot, puis goûtez en appréciant sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin bénéficie d'une élégance rare, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
