Vins Côte-rôtie E. Guigal - La Landonne - 2007

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée La Landonne" 2007 d'E. Guigal est un vin d'exception de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est principalement élaboré à partir de Syrah, cépage roi de cette région, planté sur des coteaux escarpés à substrat granitique, conférant au vin une structure élégante et complexe. Le millésime 2007 est réputé pour sa concentration et son potentiel de garde. Le terroir de Côte-Rôtie, marqué par un climat relativement frais pour la région, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. La maison E. Guigal, fondée en 1946, a su s’imposer par sa rigueur et sa passion, bâtissant une réputation incontestée dans le monde du vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment sa richesse aromatique. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard s'accorderaient à merveille, tandis que des plats régionaux comme une daube de sanglier à la provençale révéleraient les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin, sont également des partenaires idéaux pour un accord harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins deux heures avant de le déguster, afin de l'aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par une observation attentive de sa robe, d'un grenat profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa longue finale persistante.