Vins Côte-rôtie E. Guigal - Château d'Ampuis - 2018

La Cuvée Château d'Ampuis 2018 d’E. Guigal est un vin rouge emblématique de l’appellation Côte-Rôtie AOC, au cœur de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par la Syrah, parfois complétée par une légère pointe de Viognier, ce vin reflète la quintessence d’un grand terroir. Sur ce millésime 2018, le vin se distingue par une robe profonde à reflets grenat, annonçant une belle concentration. Le nez, intense et complexe, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de chocolat, de violette et une subtile touche fumée apportée par l’élevage en fût. La bouche, ample et élégante, offre une matière soyeuse, de la fraîcheur, des tanins fins et une longueur remarquable, reflet du savoir-faire de la Maison Guigal.

La Côte-Rôtie bénéficie d’un microclimat unique, façonné par l’exposition sud et sud-est des célèbres coteaux abrupts dominant le Rhône. Les sols de schistes bruns à arènes granitiques transmettent au vin une minéralité et une expression racée. Cette région viticole, dotée d’une histoire qui remonte à l’Antiquité romaine, jouit d’un climat continental tempéré, avec des automnes doux et secs, permettant une parfaite maturation de la Syrah. La renommée mondiale de la Côte-Rôtie repose sur la symbiose de ses paysages escarpés, de la complexité de son terroir et du talent de ses vignerons.

La longueur, l’élégance et la puissance du Château d’Ampuis 2018 invitent à des accords raffinés. Il sera somptueux avec un lièvre à la royale, un pavé de bœuf maturé sauce truffe, un chevreuil sauce grand veneur ou un magret de canard poêlé. Côté régional, il sublime également un coq au vin ou une daube de joue de bœuf au vin rouge. Les fromages affinés à pâte persillée, comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort, lui feront aussi honneur.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et l’équilibre du Château d’Ampuis 2018, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé idéalement une à deux heures avant la dégustation. Ce vin bénéficie d’un potentiel de garde important, mais il offre déjà aujourd’hui une expérience de dégustation remarquable.