Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1996 |
Pays | France |
Type d'Appellation | IGP |
Région | Languedoc et Roussillon |
Appellation | Hérault |
Château / Domaine | Grange des Pères |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 250 € |
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Jeunesse
1996 - 2000
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Maturité
2001 - 2008
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Apogée
2009 - 2022
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Déclin
2023 - 2028+
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Le vin que vous avez sélectionné, la Grange des Pères 1996, est une véritable pépite du Languedoc, issue de l'appellation Hérault. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la Grange des Pères est réputée pour ses assemblages complexes incorporant souvent la Syrah, le Mourvèdre, et le Cabernet-Sauvignon. 1996 fut une année prometteuse, offrant au vin une belle maturité et complexité aromatique aujourd'hui marquées par des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Le Languedoc, un terroir vibrant avec un climat méditerranéen et une diversité géologique, permet aux vins d'avoir une richesse et une force caractéristiques. La Grange des Pères, fondée par Laurent Vaillé, a rapidement acquis une réputation prestigieuse pour ses vins d'auteur, combinant méthode traditionnelle et innovation.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes qui sauront équilibrer ses arômes puissants. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un coq au vin ou encore une daube de sanglier s'intégreront parfaitement dans ce dialogue gustatif. Pour une touche régionale, essayez la gardianne de taureau ou un cassoulet, dont la profondeur et la texture feront écho à la structure du vin.
Pour apprécier pleinement ce millésime 1996, servez-le autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir avec élégance. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond avec de légers reflets tuilés annonçant sa maturité. Au nez, laissez-vous surprendre par ses parfums de fruits noirs confits et d'épices avant de prendre une première gorgée, riche et soyeuse, révélant des tannins fondus et une longue finale persistante.
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