Le Gérard Bertrand Cuvée 6ème Sens 2019 est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation qui met en avant la diversité et la richesse du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée se distingue par son assemblage subtil de cépages traditionnels méditerranéens, généralement Syrah, Merlot, Grenache et parfois Carignan, sélectionnés pour leur complémentarité aromatique et leur belle maturité. La vinification, orientée sur la fraîcheur et l’expression fruitée, favorise la conservation des arômes primaires, offrant un vin généreux, rond et facile d’accès, doté de tanins souples et d’une belle intensité de fruits rouges et noirs, relevée par des notes épicées et une finale élégante.
Le Languedoc-Roussillon est une des plus anciennes régions viticoles de France, reconnue pour son dynamisme et sa capacité à innover. Le climat y est méditerranéen, avec des étés longs, chauds et secs, balancés par la fraîcheur des brises maritimes et une diversité de sols composée de calcaires, schistes, galets roulés ou argiles, offrant aux vins une grande pluralité de profils. Historiquement terre de grands assemblages, le Pays d’Oc a su tirer profit de sa mosaïque de terroirs pour proposer des vins accessibles, expressifs et modernes, sans rien renier de leur authenticité.
À table, le Gérard Bertrand Cuvée 6ème Sens rouge 2019 se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne ensoleillée. Il accompagnera à merveille une gardianne de taureau, une ratatouille, des grillades d’agneau aux herbes ou une tielle sétoise. Les viandes blanches rôties, les tapas à base de charcuteries, ou une pizza gourmande sauront également flatter sa franchise aromatique et son équilibre.
Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et d’offrir une expérience conviviale, fidèle à l’esprit du Languedoc-Roussillon.
