Avis Viniou
La cuvée 6ème Sens 2023 du Château Gérard Bertrand est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, situé dans le vaste vignoble du Languedoc-Roussillon. Ce vin d’assemblage, fidèle à la philosophie de la maison, marie plusieurs cépages emblématiques du Sud de la France : souvent syrah, merlot, grenache et cabernet sauvignon, pour offrir un équilibre séduisant entre fruits rouges croquants, notes épicées et tanins souples. Son millésime 2023 laisse présager une belle fraîcheur, avec un joli fruit laissant s’exprimer la typicité méditerranéenne du terroir. La vinification, précise et respectueuse des raisins, magnifie cette expression naturelle sans masquer la gourmandise propre à cette cuvée.
Le Languedoc-Roussillon, région viticole baignée par le soleil et adossée à la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour la maturité optimale des baies. Les sols variés, alliant galets roulés, schistes, argiles et calcaires, apportent complexité et richesse aromatique aux vins. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une histoire millénaire de la vigne, permet une grande diversité dans la production de vins généreux, expressifs et conviviaux, à l’image de cette cuvée 6ème Sens.
Côté accords, ce rouge fruité et souple accompagne parfaitement une cuisine méridionale : tajines d’agneau aux légumes confits, escalivada, grillades d’été ou encore une ratatouille parfumée seront des partenaires de choix. Sur des fromages affinés ou une pizza provençale relevée, ce vin saura mettre en valeur chaque bouchée. Pour ceux qui souhaitent allier authenticité et simplicité, une assiette de charcuteries locales, olives noires et tapenade fera ressortir ses arômes généreux.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique et sa délicate souplesse. Ce vin sera idéal à savourer dès aujourd’hui, dans un esprit de convivialité et de partage.
