Vins Comté tolosan Tarani - Millésime - 2024

Avis Viniou

Le Tarani Cuvée Millésime 2024 rouge incarne parfaitement le savoir-faire du Sud-Ouest de la France, et plus précisément du Pays de la Garonne, en appellation Comté Tolosan IGP. Élaboré à partir d’un assemblage soigné, ce vin rouge sec met en valeur les cépages traditionnels du Sud-Ouest, souvent dominés par le merlot, le cabernet franc ou le négrette selon les cuvées. Le millésime 2024, encore jeune, offre une robe rubis brillante et un nez aux arômes de fruits rouges frais, de groseille, de cerise et une légère pointe épicée. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par des tanins souples et une structure équilibrée, idéale pour une dégustation alliant convivialité et simplicité de plaisir.

La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, avec des étés modérés et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, mélange de graves, d’argiles et de sables, permettent aux différentes variétés locales de s’exprimer pleinement et de produire des vins souples, fruités et accessibles. Le Comté Tolosan IGP a su tirer parti de cette mosaïque terroir pour signer des vins d’assemblage à l’identité affirmée, tout en offrant une grande régularité de qualité. Historiquement, cette zone est l’une des plus anciennes de tradition viticole en France, et elle continue aujourd’hui de séduire par son authenticité et son approche conviviale du vin.

Le Tarani Cuvée Millésime 2024 rouge s’accorde parfaitement avec des plateaux de charcuteries locales comme la saucisse de Toulouse ou des plats du quotidien tels qu’un cassoulet revisité, une volaille rôtie, voire une tarte aux légumes grillés. Les fromages à pâte pressée comme la tomme des Pyrénées en révèleront la finesse fruitée.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi autour de 15-16°C pour en apprécier le croquant tout en préservant les arômes de fruits rouges frais. Vous pouvez l’ouvrir dès à présent pour le plaisir de la jeunesse, ou le garder un à deux ans pour développer une belle rondeur d’ensemble.