Le Tarani Rouge 2022, issu de l’IGP Comté Tolosan, est un vin du Sud-Ouest de la France qui reflète toute la générosité et la typicité de cette région viticole. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux soigneusement sélectionnés pour leur complémentarité, il propose une cuvée signée qui met l’accent sur la fraîcheur et le fruit. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée mais aussi par des nuits rafraîchissantes, offre une belle maturité du raisin et une extraction aromatique expressive. Les vinifications sont menées dans un souci de garder toute la franchise du fruit, avec des macérations raisonnables pour éviter toute lourdeur, et un élevage court permettant d’exprimer le terroir.
Le Comté Tolosan s’étend sur les douces vallées de la Garonne, un terroir varié composé de sols argilo-calcaires, de graves et de boulbènes. Le climat océanique tempéré par l’influence continentale favorise la culture du vignoble et préserve l’acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des vins rouges régionaux. L’histoire viticole du Sud-Ouest, forgée depuis l’Antiquité, imprègne cette cuvée d’un caractère accessible, franc et chaleureux.
Ce rouge à la robe rubis séduit par ses arômes de fruits rouges croquants, de cerise et une légère note épicée en finale. Afin d’en profiter pleinement, mariez-le avec une cuisine régionale telle qu’un cassoulet toulousain, un magret de canard grillé ou encore une assiette de charcuteries locales. Sa souplesse en bouche permet aussi des alliances avec des viandes blanches rôties ou des fromages à pâte molle.
Pour une dégustation idéale, servez le Tarani Rouge 2022 légèrement rafraîchi autour de 15-17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin convivial saura accompagner à merveille vos repas entre amis ou en famille.
