La Cuvée Rouge de Gala 2023 du domaine Horgelus, élaborée en appellation Côtes de Gascogne, est un superbe exemple de ce que le Sud-Ouest de la France peut offrir en matière de vins rouges accessibles et gourmands. Principalement issue d’assemblages traditionnels de cépages locaux comme le Merlot, la Tannat et peut-être une touche de Cabernet Sauvignon ou Franc, cette cuvée met en avant une jolie palette aromatique, oscillant entre fruits rouges mûrs, notes poivrées et une discrète touche florale. Le millésime 2023, marqué en Gascogne par la générosité du soleil tempérée par de longues nuits fraîches, confère à ce vin une belle fraîcheur, des tanins fondus et une bouche souple, facile d’accès.
La région viticole des Côtes de Gascogne est réputée pour ses sols variés, souvent composés de sables argileux et de boulbènes, permettant une belle expression du fruit. Le climat océanique apporte une certaine humidité, mais l’influence pyrénéenne et les vents d’ouest participent à la saine maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Historiquement, la Gascogne était dominée par la production d’Armagnac, mais depuis la fin du XXe siècle, les vignerons locaux se sont imposés sur la scène des vins tranquilles, rouges comme blancs, avec une approche plus contemporaine, privilégiant l’équilibre et la fraîcheur.
Ce vin rouge sec, fruité et souple, se prête admirablement à des accords simples et conviviaux. Il accompagnera avec bonheur une planche de charcuteries gasconnes, un magret de canard grillé ou encore un cassoulet toulousain. Il offre aussi de belles surprises sur une ratatouille ou un fromage à croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert, grâce à sa fraîcheur qui équilibre la générosité du plat.
Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 15 à 16°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de bien se fondre, offrant une dégustation souple, gourmande et très conviviale. Ce vin s’apprécie dès maintenant pour sa jeunesse et son fruit, mais pourra aussi se garder deux à trois ans en cave pour ceux qui aiment les arômes plus évolués.
