Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, situé au cœur du Pays de la Garonne, produit une délicieuse Cuvée Harmonie de Gascogne 2021. Ce rosé sec, provenant de l'appellation Côtes de Gascogne, incarne la fraîcheur et la vivacité typique de la région Sud-Ouest. Élaboré avec un assemblage de cépages autochtones, ce millésime 2021 bénéficie des sols argilo-calcaires et du climat tempéré de la région, propices à l'expression aromatique des vins. Le Domaine Pellehaut, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, combine des pratiques viticoles traditionnelles et modernes pour offrir un vin de qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé se marie parfaitement avec des plats estivaux. Pensez à l'associer à des salades composées, des grillades de légumes ou un carpaccio de saumon. Pour un voyage culinaire régional, essayez-le avec un foie gras poêlé ou des magrets de canard grillés légèrement rosés. Ces plats sauront sublimer les notes fruitées et florales du vin tout en complétant sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Admirez la robe pâle du vin, au reflet rose frais, avant de porter le nez au-dessus du verre pour sentir ses arômes de fruits rouges et notes florales. En bouche, vous apprécierez sa belle vivacité et sa finale désaltérante.