Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne IGP, nous offre avec sa cuvée Harmonie de Gascogne 2020 un vin rouge empreint de caractère et de fraîcheur. Ce vin est un assemblage typique de la région, bien que sa composition exacte ne soit pas précisée, on y retrouvera généralement des cépages comme le Merlot, le Tannat et le Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et fruits rouges croquants. Le millésime 2020 a bénéficié de belles conditions climatiques, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale, ce qui se traduit par un vin rond et généreux.

La région du Sud-Ouest de la France, et plus spécifiquement le Pays de la Garonne, est marquée par un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques offrant une humidité propice à la viticulture. Les sols variés, allant de l’argilo-calcaire aux terrasses graveleuses, permettent une diversité dans l'expression des cépages. Cette région a une riche histoire viticole, étant l'une des plus anciennes de France, avec des traditions qui se perpétuent à travers les siècles.

Pour accompagner cette cuvée Harmonie de Gascogne, optez pour des mets qui complètent sa fraîcheur et son fruité. Des plats de la région tels qu’un magret de canard aux cerises ou une garbure gasconne trouveront des alliés naturels dans ce vin. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert se marieront aussi à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Quelques minutes à l'air libre avant le service permettront au vin de révéler toute sa palette aromatique. Profitez-en lors d’un repas convivial pour savourer chaque nuance de ce terroir unique.