Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - Harmonie de Gascogne - 2022

Le Domaine Pellehaut, situé au cœur des Côtes de Gascogne, nous propose avec sa cuvée Harmonie de Gascogne 2022 un vin rouge sec tout en équilibre et en fraîcheur. Issu d’un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que Merlot, Tannat et Cabernet Sauvignon, ce vin reflète parfaitement l’esprit convivial des vins du Sud-Ouest. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des températures estivales régulières, a donné des raisins à pleine maturité, permettant d’obtenir une bouche souple, fruitée, où dominent des arômes de fruits rouges, quelques touches épicées et une structure tanique maîtrisée. La vinification, réalisée majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, aboutit à un vin accessible, généreux et typique des paysages gascons.

La région des Côtes de Gascogne, nichée entre l’Atlantique et les Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérément chauds, associés à des sols argilo-calcaires et limoneux, offrent un terroir particulièrement favorable à la viticulture. Traditionnellement connue pour ses eaux-de-vie d’Armagnac, la Gascogne s’impose depuis plusieurs décennies comme un terroir dynamique pour les vins, aussi bien blancs que rouges, portant haut un savoir-faire hérité de plusieurs générations de vignerons. Cette histoire, mêlée à un certain art de vivre, confère à ses vins une authentique dimension de plaisir.

L’Harmonie de Gascogne rouge accompagnera à merveille des plats de la région comme le magret de canard grillé, le confit ou l’escalope de veau à la sauce forestière. Il fera également un bel accord avec une assiette de charcuterie, des fromages affinés ou encore des grillades estivales.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-17°C. Un léger passage en carafe, notamment pour les vins jeunes, peut permettre d’exprimer l’amplitude de ses arômes fruités et d’adoucir la texture en bouche.