Avis Viniou
Le Domaine Tariquet Cuvée Classic 2013 est une belle expression des vins blancs secs du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, provient d’un assemblage typique de la maison, généralement composé de cépages locaux tels que l'Ugni Blanc, le Colombard, le Sauvignon Blanc et parfois le Gros Manseng. La vinification en cuves inoxature la fraîcheur, préservant intensément les arômes primaires des cépages sans recours à l'élevage en bois, ce qui donne au vin un profil très aromatique et désaltérant. Le millésime 2013 s’est distingué par une fraîcheur marquée et une bonne acidité, procurant au vin une vivacité et des notes fruitées expressives, souvent autour des agrumes, du fruit de la passion et d’une légère touche herbacée.
La région des Côtes de Gascogne, située dans le département du Gers, bénéficie d’un climat océanique tempéré influencé par la proximité de l’Atlantique et les reliefs des Pyrénées au sud. La diversité des sols, mêlant argiles et sables avec des zones plus graveleuses, favorise l’expression aromatique des cépages blancs. Historiquement réputée pour l’Armagnac, la Gascogne s'est imposée depuis quelques décennies comme une région phare pour la production de vins blancs vifs et accessibles, très appréciés pour leur rapport qualité-prix et leur style rafraîchissant.
Ce vin s’accordera idéalement avec des huîtres fraîches, des fruits de mer, ou un ceviche de poisson. Il saura également mettre en valeur des plats régionaux comme un tartare de truite des Pyrénées, ou tout simplement accompagner un plateau de fromages de brebis jeunes, typiques du sud-ouest. Sa fraîcheur aromatique en fait également un compagnon parfait pour un apéritif convivial sous la tonnelle.
Il est conseillé de servir le Domaine Tariquet Classic 2013 bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et de profiter pleinement de ses arômes fruités. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de son éclat et de sa spontanéité.
