Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer - 2011

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2011 de Wolfberger est un vin blanc sec remarquable provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Ce vin met en avant le cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. 2011 a été un millésime favorable en Alsace, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui a permis de développer des arômes complexes et une belle acidité. Le terroir alsacien, riche en diversité géologique, ajoute une minéralité élégante au vin. Wolfberger, un domaine viticole historique fondé en 1902, est réputé pour son savoir-faire en matière de vins d'Alsace et son engagement envers la tradition et l'innovation.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats légèrement épicés et exotiques, tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Les notes florales et épicées du Gewurztraminer se marient également à merveille avec les plats à base de foie gras ou de fromage munster, une spécialité régionale. Ces choix culinaires complèteront harmonieusement la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses parfums complexes. Commencez par observer sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes intenses de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa belle longueur.