Avis Viniou
Ce Wolfberger Cuvée Gewurztraminer 2019, issu de la célèbre région viticole d'Alsace en France, incarne un vin blanc sec aux saveurs exquises. Le Gewurztraminer, connu pour ses arômes floraux et épicés, s'épanouit particulièrement bien dans le terroir unique d'Alsace. Ce millésime bénéfice d'une année favorable où le climat tempéré et les sols diversifiés, comprenant des calcaires, argiles et grès, ont nourri des raisins d'une qualité exceptionnelle. La maison Wolfberger, fondée en 1902, jouit d'une réputation d'excellence et de savoir-faire, combinant traditions et innovations pour produire des vins expressifs et authentiques.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords gourmands tels qu'une choucroute alsacienne, qui renforcera l'approche régionale. Les plats asiatiques épicés, comme un curry thaïlandais, ainsi que les fruits de mer, tels que des noix de Saint-Jacques grillées, feront ressortir la palette d'arômes exotiques du vin et offriront une harmonie séduisante. Un fromage bleu à pâte persillée peut aussi apporter un contraste savoureux et audacieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe jaune dorée brillante, avant de plonger dans ses arômes intenses de rose et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ronde et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en remarquant l’équilibre entre son acidité et sa richesse aromatique.
