Avis Viniou
Le Domaine Marcel Deiss est renommé pour ses méthodes de vinification uniques et ses vins de terroir exceptionnels. La Cuvée Complantation 2023 est un vin blanc sec composé de plusieurs cépages typiques de la région d'Alsace. Bien que les détails des cépages ne soient pas toujours explicitement communiqués pour une complantation, on peut s'attendre à un assemblage mêlant sûrement du Riesling, du Pinot Gris, du Gewurztraminer et peut-être du Muscat ou encore du Pinot Blanc, formant ainsi un vin équilibré avec une complexité aromatique.
L'Alsace est une région viticole du nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, disposant d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux granitiques, sont propices à la production de vins expressifs et diversifiés. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, profondément influencée par ses positions géographiques et culturelles entre la France et l'Allemagne, offrant ainsi des vins à forte identité régionale.
La Cuvée Complantation 2023 invite à des accords gastronomiques raffinés : sa structure complexe et ses arômes floraux, fruités, parfois épicés, s'accordent parfaitement avec des plats alsaciens tels que la tarte à l'oignon, la choucroute garnie et le coq au Riesling. Pour une touche plus internationale, essayez-le avec des fruits de mer, des sushis ou des plats de volailles grillées aux herbes aromatiques.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais mais pas trop froid, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes subtils de se déployer avec élégance. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer brièvement pour laisser s'exprimer toute la richesse de cette complantation unique.
