Vins Alsace Cave de Turckheim - 2014

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la Cave de Turckheim, millésime 2014, provient du cœur de l’Alsace, une région réputée pour ses grands vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Cave de Turckheim travaille majoritairement les cépages emblématiques alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, ou le Gewurztraminer. Issu de l’appellation Alsace Vin de France, ce vin offre typicité et finesse, caractéristiques renforcées par le millésime 2014, reconnu en Alsace pour sa fraîcheur, sa belle maturité aromatique et son équilibre naturel entre acidité et structure. La vinification est menée dans un esprit de valorisation du fruit et de l’expression du terroir, avec rigueur et respect de la tradition régionale.

L’Alsace est une région aux influences géologiques et climatiques privilégiées. Bordée par les Vosges à l’ouest, elle bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour une maturation lente et progressive des raisins. Les sols y sont très variés, alternant argiles, calcaires, granites et schistes, ce qui permet l’expression nuancée de chaque cépage. Le vignoble alsacien est également marqué par sa longue histoire viticole, d’inspiration germanique mais affirmant une signature française, où l’artisanat du vin est mis à l’honneur.

Ce vin blanc sec polyvalent s’accordera parfaitement avec la gastronomie locale alsacienne telle qu’une choucroute de la mer, un bäeckeoffe de poisson ou une tarte à l’oignon. Son potentiel d’acidité et sa fraîcheur accompagneront également des fruits de mer, des poissons grillés, des salades estivales ou encore des fromages à pâte pressée comme le comté jeune. Vous pouvez aussi l’associer à une cuisine asiatique légèrement épicée, qui mettra en valeur ses notes vives et florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et la pureté de ses arômes. À savourer dès à présent, tout en sachant que ce type de blanc sec exprime pleinement la fraîcheur du millésime dans les premières années suivant sa mise en bouteille.