Vins Alsace Cave de Turckheim - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc moelleux issu de Vendanges Tardives provient de la Cave de Turckheim, un producteur renommé de la région d’Alsace. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur, marquée par la richesse aromatique typique de ce style. Les raisins sont récoltés tardivement, souvent atteints d’une légère pourriture noble, ce qui concentre les sucres tout en conservant une belle acidité, donnant au vin à la fois une grande douceur et une vivacité rafraîchissante. Même si le cépage n’est pas précisé, les Vendanges Tardives d’Alsace sont typiquement élaborées à partir de Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling ou Muscat, chacun apportant ses arômes caractéristiques : le Gewurztraminer exalte les notes épicées et exotiques, le Pinot Gris développe des nuances de fruits jaunes et de pâte de coing, tandis que le Riesling offre une minéralité florale délicate.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, réputé pour ses étés chauds et ses automnes secs, favorisant la surmaturation du raisin nécessaire aux Vendanges Tardives. Les sols variés, composés de granite, schiste, calcaire et argile, apportent complexité et typicité à chaque cuvée. Cette région, forte d'une longue tradition viticole, est connue pour produire certains des plus grands vins blancs de France, souvent expressifs et racés.

Ce vin moelleux se mariera à merveille avec des mets sucrés-salés. Il accompagnera à la perfection un foie gras poêlé ou en terrine, valorisant sa texture et sa richesse. Pour un accord régional, pensez à la tarte aux quetsches d’Alsace ou au munster affiné. Il saura aussi sublimer une cuisine exotique légèrement épicée, telle qu’un curry doux ou des crevettes à la mangue.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez-le légèrement frais, autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra se garder encore quelques années en cave, son équilibre entre sucre et acidité favorisant une belle évolution.