Vins Alsace Cave de Turckheim - 2010

Avis Viniou

La Cave de Turckheim, située au cœur de l’Alsace, signe ici un vin blanc sec issu du millésime 2010. Ce vin d’appellation Alsace représente tout le savoir-faire de la région, majoritairement portée par les cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Bien que la cuvée précise ne soit pas indiquée, il est probable, compte tenu du style sec, qu’il s’agisse d’un Riesling ou d’un Pinot Blanc, tous deux reconnus pour leur fraîcheur et leur finesse. L’année 2010 en Alsace a offert des vins à la belle acidité, grâce à une météo relativement fraîche, favorisant ainsi l’expression du terroir. Après des vendanges généralement manuelles, la vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et lui confère une expression nette et cristalline.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental unique, protégé des pluies par le massif des Vosges, ce qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols y sont très variés – grès, granit, calcaire, marne – et permettent une belle diversité d’expression selon les parcelles. Fort d’une histoire viticole millénaire, le vignoble alsacien s’est démarqué par la mise en valeur des vins blancs et la préservation de l’identité de chaque cépage. Ce patrimoine, conjugué au respect de la nature, confère aux vins une signature unique, marquée par l’élégance et la fraîcheur aromatique.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Alsace, privilégiez des mets qui mettront en avant sa vivacité et ses notes florales ou fruitées. Il sera parfait avec une choucroute alsacienne au poisson, un filet de sandre au beurre blanc ou des asperges blanches à la vinaigrette. Les fruits de mer, crustacés et sushis se marieront également à merveille, de même que des fromages frais comme le chèvre ou le munster jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais dans un verre adapté aux blancs aromatiques, à une température de 8 à 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur et de la palette aromatique raffinée propre aux grands blancs secs alsaciens.