La cuvée Les Amandiers 2022 du domaine Stéphane Usseglio est un vin rouge sec issu de la vallée du Rhône, une région emblématique pour ses assemblages harmonieux et son style généreux. Bien que l’appellation « Vin de France » laisse une certaine liberté d’assemblage, la cuvée Les Amandiers puise généralement son expression dans les cépages traditionnels rhodaniens tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui confèrent au vin une structure soyeuse, des notes de fruits rouges mûrs, des épices douces et une touche de garrigue. Cette cuvée 2022 présente une belle fraîcheur et une maturité bien équilibrée, témoignage d’une vinification attentive, avec des extractions mesurées pour préserver le fruit et l’élégance.
La vallée du Rhône, où est établi Stéphane Usseglio, est un vaste terroir aux sols variés, allant des galets roulés, typiques de Châteauneuf-du-Pape, aux argiles, sables et calcaires plus au nord ou à l’est. Le climat y est majoritairement méditerranéen, apportant beaucoup de soleil et des vents secs comme le mistral, qui favorisent la maturation optimale des raisins tout en limitant les maladies. La région bénéficie d’une histoire viticole riche, marquée par la présence romaine et une tradition d’assemblages qui met en valeur la complémentarité des cépages.
Pour mettre en avant le caractère aromatique et la souplesse de la cuvée Les Amandiers, privilégiez des viandes grillées, un agneau aux herbes de Provence, ou des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale. Des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal s’accorderont aussi très bien. Les saveurs méditerranéennes, à l’image d’un tian de légumes ou d’une ratatouille, sublimeront sa fraîcheur fruitée.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération d’environ une demi-heure pour permettre à la cuvée d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin se dégustera dès à présent mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave.
