Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace Cuvée Brut produit par la maison Wolfberger est un vin effervescent d'Alsace, une région française réputée pour ses vins pétillants élégants et raffinés. Non millésimé, ce crémant résulte souvent d'un assemblage de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Chardonnay, chacun apportant finesse et équilibre. La région alsacienne, influencée par un climat semi-continental et protégée par les Vosges, offre des sols variés qui confèrent aux vins leur caractère unique. Fondée en 1902, Wolfberger est une cave emblématique alsacienne, reconnue pour son savoir-faire ancestral et son respect des techniques traditionnelles de vinification.
Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, pensez à l'accompagner de plats légers et raffinés. Des huîtres fraîches, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques accentueront ses notes florales et sa minéralité. Les plats régionaux, comme une choucroute de la mer, rehausseraient également le pétillant de ce vin. Pour le dessert, des macarons à la vanille seraient une délicieuse association, faisant écho à la fraîcheur et à l'effervescence du crémant.
Pour une dégustation optimale, servez ce crémant entre 6 et 8°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un jaune pâle avec de fines bulles pétillantes puis, humez pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son attaque vive, sa texture crémeuse et sa finale élégante. Prenez le temps de profiter de chaque gorgée pour apprécier la richesse et l'harmonie des saveurs.
