Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut 2024 du domaine Wolfberger est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne. Issu généralement d’un assemblage de cépages alsaciens tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, voire un soupçon de Chardonnay ou Pinot Gris, il séduit par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2024 promet une vivacité et une belle pureté d’expression, avec des bulles fines et persistantes, une robe brillante et pâle, ainsi qu’un nez délicat mêlant fleurs blanches, pomme verte et subtiles notes briochées dues à l’élevage sur lies.

La région d’Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental à influence montagnarde grâce à la protection des Vosges, qui offrent ensoleillement et précipitations modérées. Les sols, composés d’une mosaïque de calcaires, de marnes et de grès, transmettent aux vins une belle minéralité et de la complexité. L’histoire du Crémant d’Alsace remonte à la fin du XIXe siècle, mais c’est dans les années 1970 qu’il connaît un essor remarquable, devenant un incontournable des bulles françaises hors Champagne.

Ce Crémant brut se prête à de nombreux accords culinaires. En apéritif, il s’accorde idéalement avec des gougères au fromage, des tartares de poisson ou de fines tranches de jambon cru. Il sublime également les spécialités alsaciennes comme les fleischschnacka, la choucroute de la mer ou une tourte à l’oignon. Pour le dessert, privilégiez un kougelhopf nature ou un entremets aux agrumes qui feront écho à sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant bien frais, entre 6 et 8°C. Servez-le dans des flûtes fines afin de mettre en valeur la finesse des bulles et ses arômes délicats. Prenez le temps de l’apprécier dès l’ouverture de la bouteille et sur un moment convivial : il saura mettre en valeur chaque instant de fête ou de partage.