Vins Effervescent Crémant-d'alsace Wolfberger - 2019

Avis Viniou

Issu de la maison renommée Wolfberger, ce Crémant d’Alsace 2019 se distingue par sa pureté et son élégance. Elaboré selon la méthode traditionnelle, il exprime toute la finesse du terroir alsacien à travers une bulle délicate et persistante. Les cépages utilisés pour le Crémant d’Alsace sont généralement le Pinot Blanc, l’Auxerrois, parfois complétés par du Pinot Gris ou du Chardonnay, chacun apportant structure, fraîcheur ou fruité. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité du raisin, offrant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche briochée en finale. La vinification en méthode traditionnelle, identique à celle des grands champagnes, confère à ce vin effervescent un perlage fin et une large palette aromatique.

L’Alsace est une région viticole d’exception située le long du Rhin, entre les Vosges et la plaine d’Alsace. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et sec grâce à l’effet de fœhn des Vosges. Les sols, composés de mosaïques géologiques – calcaires, schistes, grès ou argiles – offrent une diversité d’expression aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne est pluriséculaire, marquée par l’influence allemande et un savoir-faire précis dans la production de vins blancs et effervescents de grande qualité.

Ce crémant brut se mariera parfaitement à un apéritif raffiné – tartines de fromage frais et saumon fumé – mais aussi à des poissons grillés, crustacés ou fruits de mer. Il accompagnera aussi à merveille des plats régionaux comme une flammekueche ou une choucroute de la mer, grâce à sa fraîcheur qui équilibre les saveurs iodées, fumées ou légèrement épicées.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace Wolfberger 2019 entre 6 et 8°C, dans des flûtes ou des verres à vin blanc élancés pour laisser éclore ses arômes délicats. Une garde supplémentaire de 2 à 3 ans peut encore l’affiner, mais il se déguste déjà très bien aujourd’hui.