Vins Effervescent Crémant-d'alsace Bestheim - Grand Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Grand Prestige 2017 du domaine Bestheim est un effervescent blanc de grande élégance, élaboré selon la méthode traditionnelle qui confère finesse et complexité à ses bulles. Cette cuvée est issue d’un assemblage soigné de cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, le Pinot Gris ou encore le Chardonnay. Le millésime 2017, riche en maturité, apporte au vin des arômes expressifs de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une subtile touche briochée. Sur le palais, l’équilibre entre vivacité et rondeur s’accompagne d’une structure nette, soutenue par une bulle fine et persistante, marquant un beau savoir-faire de vinification.

L’Alsace, réputée pour la diversité de ses terroirs et sa tradition viticole séculaire, bénéficie d’un microclimat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, grâce à la protection des Vosges. Cette région aux sols marneux, calcaires et granitiques offre une palette aromatique unique aux vins effervescents, mariant fraîcheur, minéralité et gourmandise. Historiquement, l’Alsace est le berceau de cépages nobles et de savoir-faire hérités des grandes maisons, dont Bestheim est un digne représentant.

Pour les accords mets-vins, ce Crémant d’Alsace brut accompagnera idéalement l’apéritif, grâce à sa vivacité et sa fraîcheur. Il trouvera aussi sa place auprès de mets raffinés comme une terrine de poissons, des huîtres ou un ceviche de dorade. Les plats régionaux, tels une choucroute de la mer ou une matelote alsacienne, sublimeront sa bulle élégante. Pour les plus gourmands, il saura également raviver une tarte fine aux pommes ou un kougelhopf légèrement toasté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 6 à 8°C. Cela mettra en valeur la finesse de sa mousse et la vivacité de ses arômes. Pensez à l’ouvrir au dernier moment pour préserver la fraîcheur de ses bulles et profitez d’un instant de convivialité tout en finesse.