Vins Non spécifié Wolfberger - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec millésimé 2024, élaboré par la maison Wolfberger, incarne le savoir-faire traditionnel alsacien. Si le cépage exact n’est pas spécifié, la région suggère qu’il pourrait s’agir de Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner ou Pinot Gris, dont Wolfberger est un fin ambassadeur. Le millésime 2024 promet, à l’instar des autres années récentes en Alsace, une belle fraîcheur grâce à un climat tempéré avec des maturités préservées, aboutissant à des blancs lumineux et élégants. Cette cuvée bénéficie de la rigueur de la vinification alsacienne : pressurage doux, débourbage soigné et fermentation à basse température afin de préserver la pureté aromatique et la précision du fruit, pour livrer un vin droit, aux arômes expressifs et à la minéralité délicate.

L’Alsace est une région viticole unique, située entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un microclimat très favorable à la maturité des raisins. Le vignoble, planté essentiellement sur des sols variés allant du granite à l’argile en passant par le schiste, confère aux vins une complexité incomparable. L’histoire alsacienne, marquée par un fort héritage germanique, influence le style et la diversité des cépages cultivés, aboutissant à des blancs parmi les plus fins d’Europe.

Ce vin blanc sec s’accordera merveilleusement avec la cuisine locale : une choucroute traditionnelle, un baeckeoffe ou encore une tarte flambée crémeuse. Il accompagnera aussi à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des plats légers à base de volaille ou de légumes croquants. Servez-le à l’apéritif pour révéler sa fraîcheur, ou mariez-le à des fromages de chèvre.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Son potentiel de garde est généralement de 2 à 4 ans sur la jeunesse, mais il s’appréciera davantage dans sa primeur pour sa vivacité et sa franchise.