Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2022

Le Morgon « Cuvée Vieilles Vignes » 2022 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement, est le fruit de vignes âgées, « vieilles vignes », qui concentrent les arômes et donnent souvent des vins plus structurés et complexes. La vinification traditionnelle en Beaujolais, avec macération semi-carbonique, révèle les notes fruitées et la fraîcheur du Gamay, tout en conférant à cette cuvée une belle profondeur et un caractère parfois charnu, typique des Morgon. Les arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune avec des nuances de violette et une pointe épicée s’expriment déjà au nez, soutenus par une bouche ample, des tanins soyeux et une belle longueur.

La région du Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Morgon, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Le vignoble de Morgon s’étend sur des coteaux aux sols de schistes et de granits décomposés, localement appelés « roche pourrie », ce qui favorise l’expression d’arômes puissants et une bonne capacité de garde. Le climat à dominante semi-continentale, avec des étés chauds mais tempérés par les collines, permet au Gamay d’atteindre une parfaite maturité tout en conservant vivacité et finesse. L’histoire du Beaujolais et de Morgon est riche : c’est l’un des dix crus majeurs du Beaujolais, toujours reconnu pour offrir les vins parmi les plus charpentés et évolutifs du région.

Ce Morgon accompagnera idéalement des plats de caractère tels qu’un coq au vin, une joue de bœuf braisée, ou des charcuteries artisanales. Il sera également parfait avec des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Brebis des Pyrénées. Pour un accord plus régional, pensez à un saucisson brioché ou une tarte à la viande.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement aérée une demi-heure en carafe afin qu’elle livre pleinement ses parfums et sa structure. Le Morgon Vieilles Vignes saura ainsi exprimer tout l’authenticité et la générosité de son terroir.