Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2024

Le Morgon "Cuvée Vieilles Vignes" 2024 du Domaine La Bêche est issu d’un des crus les plus emblématiques du Beaujolais. Ce vin rouge sec est présumé élaboré principalement à partir de Gamay, cépage roi de la région, notamment réputé pour offrir des vins expressifs et accessibles dès leur jeunesse, tout en conservant un beau potentiel de garde grâce à des vignes anciennes. Les vieilles vignes confèrent généralement concentration et profondeur au vin, donnant des arômes plus complexes et une structure joliment charpentée. La vinification en Beaujolais privilégie souvent la macération semi-carbonique, une technique qui magnifie le fruit et offre des tanins doux, bien que chaque domaine puisse interpréter ce savoir-faire à sa manière. Sur un millésime aussi récent que 2024, attendez-vous à un vin vibrant, dominé par des notes de fruits rouges frais, de violette, parfois une pointe de minéralité et une légère touche épicée.

Le cru Morgon prend ses racines sur des coteaux granitiques et schisteux, réputés pour leur capacité à transmettre finesse et caractère au vin. Le climat de la région combine l’influence continentale et méridionale, favorisant une belle maturité du raisin tout en conservant une précieuse fraîcheur. Morgon possède une histoire viticole séculaire ; ses vins sont fréquemment décrits comme ayant le "goût de Morgon", une manière particulière d’évoquer cette alliance d’élégance et de puissance, signatures du cru.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon accompagnera à merveille une cuisine conviviale et authentique. Il se mariera très bien avec un jambon persillé, un pâté en croûte, un filet mignon de porc aux pruneaux ou une volaille rôtie aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme la saucisse de Lyon ou un fromage affiné type Saint-Marcellin, sauront également mettre en valeur son caractère.

Afin de profiter pleinement de sa jeunesse et de son éclat fruité, dégustez ce vin autour de 14-15°C. Vous pouvez le passer rapidement en carafe pour l’ouvrir ou bien le savourer après quelques années de garde, lorsque ses notes évolueront vers des arômes plus tertiaires et complexes.