Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2020

Le Morgon Vieilles Vignes 2020 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu du cépage Gamay, la figure emblématique du Beaujolais. Cette cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, bénéficie de rendements naturellement faibles, favorisant ainsi la concentration des arômes et la qualité du fruit. Le millésime 2020, caractérisé par son ensoleillement, offre des vins à la fois puissants et élégants. Après des vendanges manuelles, la vinification traditionnelle en macération carbonique met en valeur l’expression fruitée et la finesse typiques des grands crus du Beaujolais, tandis que l’élevage, souvent en cuves ou en foudres, préserve toute la fraîcheur du Gamay.

La région de Morgon, classée parmi les dix crus du Beaujolais, s’étend sur des coteaux aux sols majoritairement composés de schistes et de granite désagrégés, localement appelés « roches pourries ». Ce terroir unique imprime au vin une structure plus affirmée, avec une capacité de garde supérieure à la plupart des autres crus du Beaujolais. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la Saône et par des variations d’altitude, permet au Gamay de s’exprimer pleinement, donnant naissance à des vins à la fois fruités, charnus et d’une belle personnalité. Morgon jouit d’une réputation historique d’excellence, reconnu pour ses vins au caractère généreux, souvent qualifiés de « morgonner » tant ils évoquent la typicité du cru.

Ce Morgon 2020 accompagnera parfaitement une cuisine de terroir. Il se marie idéalement avec un jarret de porc braisé, des charcuteries lyonnaises, un poulet fermier rôti ou encore un pâté en croûte. Les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien, souligneront également sa rondeur et son fruit. Pour un accord régional, essayez-le avec une andouillette à la moutarde ou une cervelle de canut.

Pour profiter pleinement de ses arômes de cerise noire, de prune et d’épices, il est conseillé de servir ce Morgon Vieilles Vignes 2020 entre 15 et 17°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes. Cette température mettra en valeur sa structure, sa fraîcheur et sa finale persistante, tout en révélant le soyeux de ses tanins.