Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2022

Le Morgon Vieilles Vignes 2022 du Domaine La Bêche incarne parfaitement l’expression de ce cru emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay issu de vieilles vignes, se distingue par sa concentration aromatique et sa profondeur. Les vieilles vignes, souvent âgées de plus de 50 ans, puisent loin dans le sol et confèrent au vin une structure élégante et une grande richesse. La vendange 2022, marquée par un climat ensoleillé, favorise des raisins mûrs et juteux, offrant ainsi des arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la prune, relevés par des notes de fleurs et une belle minéralité. La vinification traditionnelle, parfois associée à une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, permet d’obtenir des tanins fins et une texture soyeuse, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Le Morgon est l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, situé au nord de Lyon. Son terroir spécifique, composé principalement de sols schisteux et granitiques, confère aux vins une personnalité unique, plus charpentée que les autres crus de la région. Le climat semi-continental, avec des influences océaniques tempérées, favorise une maturité optimale du Gamay tout en garantissant une acidité équilibrée. La commune de Morgon est reconnue pour produire des vins capables de vieillir, développant souvent des arômes de kirsch et de fruits à noyau au fil du temps.

Côté accords, ce Morgon Vieilles Vignes accompagnera à merveille une cuisine de terroir, comme un jarret de veau braisé ou une joue de bœuf aux carottes. Il s’accorde aussi très bien avec la charcuterie lyonnaise, un bon saucisson brioché, ou encore un poulet rôti aux herbes. Pour une touche régionale, pensez à une tarte à la praline en fin de repas, dont la douceur contrastera agréablement avec la structure du vin.

Pour apprécier toute la complexité de ce Morgon 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour permettre au vin de s’aérer et de libérer pleinement ses arômes. Si vous le souhaitez, ce vin peut également être gardé encore quelques années en cave afin de révéler de nouvelles nuances tertiaires.