Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2023

Le Morgon 2023 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine La Bêche s’annonce comme un vin à l’expression particulièrement typée de son terroir. Issu de vignes anciennes, qui puisent profondément dans le sol toute la richesse minérale du lieu, ce rouge dévoile généralement une belle maturité de fruit et une structure affirmée. Sans précision absolue sur les cépages, il est probable que ce vin soit principalement issu du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais et plus encore de l’appellation Morgon. Cette cuvée met en avant la concentration naturelle des vieilles vignes, révélant un caractère à la fois généreux et racé, où s'équilibrent fruits rouges et noirs frais, une belle trame acidulée et souvent des touches de noyau et d’épices douces. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles locales, tend à privilégier la pureté du fruit tout en laissant place à la personnalité du terroir.

L’appellation Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, s’étendant sur des coteaux aux sols majoritairement composés de schistes et de granits. Le climat y est tempéré à tendance continentale, profitant d’ensoleillements marqués qui assurent une belle maturité aux raisins tout en conservant vivacité et fraîcheur. Outre sa qualité viticole, le Morgon bénéficie d’une notoriété historique, étant considéré comme l’un des crus les plus aptes à la garde et à la complexité, capable d’évoluer admirablement avec quelques années de cave.

Ce style de vin s'harmonise parfaitement avec la charcuterie artisanale de la région, les plats à base de volaille ou de cochon, des viandes blanches rôties et bien sûr, le traditionnel coq au vin qui fait écho à la gastronomie locale. Il se marie aussi à merveille avec des fromages à pâte molle ou un Saint-Marcellin affiné.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération préalable, idéalement en carafe si le vin est encore jeune, lui permettra de révéler pleinement toute la richesse de ses arômes et la finesse apportée par ses vieilles vignes.