Vins Chiroubles Domaine La Chapelle-Bizot - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté dans votre application est un Chiroubles AOC 2023 produit par le Domaine La Chapelle-Bizot. Cette appellation est l'une des dix crus du Beaujolais, connue pour son charme floral et sa légèreté. Bien que le détail précis du cépage ne soit pas mentionné, il s'agit probablement de Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 promet d'être intéressant, avec un climat ayant permis une maturation optimale des raisins. Ce type de vinification est conçu pour exprimer à la fois la fraîcheur et le fruité, avec une robe rouge vif, souvent associée à des arômes de cerise et de fleurs.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant ainsi des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la viticulture. Le sol granitique du Chiroubles contribue à la finesse et à l'élégance du vin, lui conférant une texture légère et une minéralité subtile. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, avec une tradition de production de vins de qualité qui remonte au Moyen Âge.

Pour sublimer votre vin Chiroubles, envisagez des accords avec des plats qui respectent sa délicatesse et sa fraîcheur. Un coq au vin préparé avec le même vin, une terrine de volaille ou encore un plateau de charcuterie feront un mariage parfait. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert sont également d'excellents compagnons. Pour accentuer le côté régional, un saucisson brioché lyonnais serait idéal.

Pour la dégustation, servez ce Chiroubles à une température de 13-14°C. Cela permettra aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement, tout en maintenant l'équilibre et la fraîcheur du vin. Passez le en carafe quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'aérer légèrement.