Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2022 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, une des perles de la région du Blayais et du Bourgeais, dans le prestigieux vignoble bordelais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et souplesse, avec une possible présence de Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, augmentant la structure et la complexité. Le millésime 2022, issu d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, promet des vins riches et fruités. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, marinée par les nuances uniques apportées par la Garonne et l'estuaire de la Gironde. Le domaine Chantet Blanet, bien ancré dans le paysage viticole local, associe tradition et modernité, assurant des vins à la fois authentiques et raffinés.
Pour sublimer ce vin Côtes-de-Bourg, envisagez des plats comme une entrecôte grillée aux herbes de Provence, qui saura magnifier sa structure et ses tanins souples. Un confit de canard ou un magret rôti s'harmoniserait également avec ses notes fruitées. Afin de célébrer ses racines bordelaises, accompagnez-le d'un canard à la bordelaise ou d'un faible mijoté aux cèpes, accentuant les nuances terreuses typiques du terroir local.
En termes de dégustation, ce vin gagne à être servi à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra de l'aérer et d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, avant d’apprécier ses arômes de fruits rouges et noirs au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre fruité et structure, et laissez-vous séduire par une finale tout en élégance.
