Avis Viniou
Le Château Douzillac 2018 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bourg, située dans le Blayais et le Bourgeais, au sein de la prestigieuse région viticole de Bordeaux en France. Ce vin, typiquement bordelais, est généralement un assemblage de cépages classiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, bien que la composition précise ne soit pas précisée. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité en raison d'un été chaud et sec qui a permis une excellente maturation des raisins, aboutissant à des vins aux arômes fruités et bien structurés.
La région des Côtes-de-bourg bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Estuaire de la Gironde, qui offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols de cette appellation sont principalement argilo-calcaires, favorisant l’expression des cépages comme le Merlot qui y trouve des conditions parfaites pour s'épanouir. Historiquement, cette région a joué un rôle important dans le développement de la viticulture bordelaise, profitant de sa position stratégique sur la Gironde pour l'exportation de ses vins dès le Moyen Âge.
Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un magret de canard ou un entrecôte de bœuf. Les plats typiques de la région, comme l'agneau de Pauillac ou un confit de canard, seront également de sublimes compagnons. Pour un accord fromage, privilégiez les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Camembert ou le Brie.
Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, il est recommandé de déguster ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience de dégustation optimale, révélant toute la richesse et la profondeur de ce millésime 2018 du Château Douzillac.
